《双响炮》
一声炸响，两代人的恩怨同台清算
除夕夜的后厨，老对头被迫同灶。一个守旧，一个求新，火星撞油锅。女儿夹在中间，既要瞒住学徒身世，又要拆穿师父旧账。刀起刀落间，恩怨一层层剥开。炸响的不只是鞭炮，还有二十年没敢说的话。
当前第12集 · 全24集 · 单集45分钟
资料条
- 年份
- 2025
- 地区
- 中国大陆
- 类型
- 剧情、家庭、美食
- 导演
- 郗岸
- 编剧
- 郗岸、温砚秋
- 语言
- 汉语普通话
- 单集时长
- 45分钟
- 评分
- 8.4
- 集数
- 24
- 播出平台
- 未标注
- 色彩
- 彩色
主演
- 沈铁林守旧的老总厨
- 骆云开背锅二十年的徒弟
- 祁小满两头瞒的学徒女儿
- 宋远棠留下账本的老会计
- 傅守拙说出证词的老帮厨
- 关雪芦带着旧照上门的旧人
剧情
安城老字号酒楼“聚丰楼”的除夕宴上，退休总厨沈铁林被请回来救场，却发现顶替自己位置的是当年不辞而别的徒弟骆云开。灶台只有两方，两人从第一道菜就开始较劲，一个坚持老法吊汤，一个非要改低温慢煮。
沈铁林的女儿沈慕青夹在中间。她瞒着父亲在骆云开手下做了三年学徒，也瞒着师父查着二十年前那场厨房失火的旧账。越是查，她越发现当年被赶走的不止一个人，还有一整本被撕掉的菜谱。
随着年宴一桌桌开席，旧账本、老照片、一封没寄出的信接连出现。炸响的油锅、摔碎的砂锅、沉默的灶王爷像，都在逼两个倔了半辈子的人开口。
当年到底是谁替谁顶了责，谁又偷走了谁的手艺，答案在一道失传的“双响炮”里。年夜饭的最后一响，既是和解，也是各走一边的告别。
火候刻度
- 第1集除夕救场，师徒重逢灶台前
- 第4集低温慢煮对老法吊汤，第一轮较量
- 第8集旧菜谱被撕页，沈慕青发现疑点
- 第12集二十年前失火真相浮出水面
- 第16集骆云开当众揭出顶责旧事
- 第20集一封没寄出的信，沈铁林沉默整夜
- 第24集双响炮上桌，恩怨各归各位
分集
-
第1集
年夜救场
聚丰楼除夕宴缺主厨，沈铁林被请回，撞见顶替自己的徒弟骆云开。
46分钟 -
第2集
两方灶台
老法与新技术在同一间厨房互不相让，第一道菜就砸了锅。
44分钟 -
第3集
沈慕青的秘密
女儿在师父手下学徒三年，两头瞒着，被一张进货单戳破。
45分钟 -
第4集
吊汤与慢煮
两种做法当众对垒，食客投票，沈铁林第一次输得心服。
45分钟 -
第5集
被撕掉的那页
旧菜谱缺了一页，沈慕青在库房找到半张残纸。
43分钟 -
第6集
关雪芦上门
当年同在聚丰楼的旧人出现，带来一盘没做完的菜。
45分钟 -
第7集
灶王爷前
师徒在灶王爷像前各烧一炷香，谁都不先开口。
44分钟 -
第8集
谁改的火候
失火当晚的值班表重见天日，签名被人改过。
45分钟 -
第9集
宋远棠的账本
老会计留下的一本账，记着当年不该记的一笔钱。
46分钟 -
第10集
一锅冷油
骆云开被指偷艺，沈铁林当众不说话，沈慕青寒了心。
45分钟 -
第11集
傅守拙的证词
老帮厨说出那晚谁最后一个离开后厨。
44分钟 -
第12集
炸响之前
真相近在眼前，沈铁林却突然要关掉聚丰楼。
45分钟 -
第13集
半封信
沈慕青在旧柜夹层找到没寄出的半封信。
43分钟 -
第14集
顶罪的人
当年被赶走的另有其人，骆云开背了二十年的锅。
45分钟 -
第15集
灶台前的道歉
沈铁林第一次向徒弟低头，话没说完就被打断。
46分钟 -
第16集
当众揭底
骆云开在同行聚会上说出顶责旧事，全场哗然。
45分钟 -
第17集
慕青的选择
女儿不再替任何人瞒，把证据摆到台面上。
44分钟 -
第18集
老菜谱回家
被撕掉的那页菜谱重回聚丰楼，写的正是双响炮。
45分钟 -
第19集
一道失传菜
师徒试着复原双响炮，两次都炸了锅。
43分钟 -
第20集
沉默整夜
读完那封信，沈铁林在厨房坐了一整夜。
45分钟 -
第21集
关雪芦的旧照
一张老照片证明当年谁才是真正该走的人。
44分钟 -
第22集
各自的手艺
骆云开决定另开新店，沈慕青选择留下。
45分钟 -
第23集
最后一桌
聚丰楼重开宴，两代人第一次同灶不吵。
46分钟 -
第24集
双响炮
失传菜上桌，一声炸响，恩怨各归各位。
48分钟
评论
第十二集沈铁林说要关店那下，我比沈慕青还急。
骆云开背锅二十年，居然一句没喊过冤，这种人设太顶了。
每集都有一道菜，但真正上桌的是两个人的脾气。
沈慕青两头瞒那段看得我手心冒汗，太真实了。
灶王爷像前各烧一炷香，谁都不先开口，这场戏我能看十遍。
本来冲美食来的，结果被那本被撕的菜谱勾住了。
傅守拙那句证词出来，我直接暂停缓了半分钟。
就喜欢这种不硬煽情的，眼泪都藏在炸锅那一声里。